Ontem a tarde concluímos mais uma auditoria de acompanhamento em alambique de cachaça, desta vez na H. Weber de Ivoti, produtora das cachaças que levam a marca Weber Haus. O trabalho foi conduzido pelos auditores Nede Lande e Sonia Silva Duarte.
Ivoti é uma linda cidade que vale a pena visitar. O nome Ivoti vem do guarani e quer dizer flor. No caminho para o alambique passamos pela Ponte do Imperador e pelo "buraco do diabo". Ficamos curiosos, o Evandro, um dos proprietários do alambique nos informou que quando os primeiros colonos se estabeleceram ali, viam um ser negro com olhos vermelhos que aparecia só de noite. Supersticiosos, imaginaram que era o diabo que vinha atormenta-los. Mais tarde descobriram que o diabo não passava de um magnífico tamanduá bandeira.
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